Description
Farine d’épeautre
Grand Épeautre (Triticum Spelta) moulue à la meule de pierre astriée.
Notre farine d’épeautre, le grand épeautre, des bienfaits reconnus depuis des millénaires.
Tu ne connais pas la farine d’épeautre ? L’épeautre est pourtant l’une des premières céréales cultivées par l’homme. Elle revient aujourd’hui dans nos assiettes pour une alimentaire plus saine et variée. C’est une céréale très proche du blé puisqu’en réalité, le grand épeautre est un croisement avec le blé. Son goût est revanche bien plus rustique et prononcé.
Conseil d’utilisation :
- Pain d’épeautre ;
- Pâtes à tarte ;
- Pâtes à pizza ;
- Épaissir une sauce ;
- Gâteaux ;
- Et tant d’autres possibilités, à toi d’expérimenter !
Attention, le grand épeautre contient du gluten. Il ne peut donc pas être un substitut si tu souffres d’une maladie cœliaque ou d’une hypersensibilité au gluten.
Idées recettes :
Tu as besoin d’inspiration pour cuisiner ? Rejoins nous sur notre blog. Nous partageons avec toi différentes recettes, saines et équilibrées.
Quels sont les avantages de la meule de pierre ?
- En matière de nutrition : Le germe du grain est conservé dans la farine = des vitamines et des acides gras essentiels conservés !
- En matière de goût : Avec cette méthode, le goût est plus prononcé et donne à la farine un côté plus rustique.
Fabriquée par Florine et Samuel à Saint-Aubin-D’aubigné (35) en Bretagne